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綺麗な花が咲く

今冬も暖冬とは言えなかった。
暖冬の翌春は綺麗な花は咲きません。
厳しかった冬こそ綺麗な力強い花を咲かせます。
これは20年ほど、りんごを作り感じたことです。
ビニールハウスで育つ形のいい果物より厳しい環境の中で育った果物の方が甘くて美味しくできあがります。
養殖で育てられた綺麗な魚より、深海を泳ぎ傷だらけの魚の方が身が引き締まって美味しい。
これは人間も一緒のような気がします。

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