初仕込み
渋谷から帰り休む閑もなく今日は今シーズンの醸造へのスタート。
20キロのりんご箱に140箱あまりのりんごをジュースへと搾汁しました。
一回目のりんごは私のりんごと仲間の鎌田君のりんごです。
アルコール類の原料のトレサビリティってなかなか無いような気がします。
農家だから知っている美味しいりんごの見分け方。
今シーズンも百の挑戦から一本の究極を目指し挑戦したいと思います。
写真はジュースをタンクへと搬送しているところです。
やっぱりデジカメ持ち歩かなきゃダメですね。携帯だとブレちゃいますね。
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