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トキ収穫

 トキの収穫をする。少し早いかなぁーと思ったが全然早くなかった。まさに今が旬。このりんごの香りの高さ。甘さ。申し分なし。
 このりんごの育種した親が王林とふじ。なんともサラブレッドなのだ。しかしサラブレッド故に栽培が難しい。木が若いうちは歪な形をし、途中で大きくならなかったり、難しい。非常に生産技術を要する品種なのだが、それだからこそ、上手くできあがったときの喜びは大きい。今日も残りの収穫だ。
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