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待望の

 僕は今年の冬から自分で作ったりんごで自分たちの手による酒造りをりんごづくりの仲間数名と始めます。もちろん密造酒じゃありません。ルールにのっとりしっかりとした酒造りです。りんごジュースを一定の温度で発酵させて発泡性のワインをつくるのですが今朝、りんごジュースを発酵させる為の温度管理する醸造タンクが届きました。待ちに待ったって感じです。酒造りに関しては全くの素人なんですが二年ほど前から冬の農閑期に地元の公共機関で勉強しています。おいしい酒を造るためには、おいしいりんごをつくる必要があります。まずは、おいしいりんごをつくらなければなりません。明日は台風が接近しそうですが朝からりんごの着色管理に頑張ります。
 昨日は衆議院選挙でしたがテレビを遅くまで見てて寝不足です。おやすみなさい・・・。お酒タンク

 


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